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学校給食炊飯部門 弁当・給食部門 食堂運営部門 社会福祉給食部門
一般炊飯部門 仕入・惣菜部門

学校給食炊飯部門
学校給食は、学校給食法によって厳格に守られています。次代を担う児童や生徒に安全で美味しい食事を提供し、食事の大切さを教えるためです。学校給食部門は、私たちの礎であるとともに良心であり、安全、安心、美味しい食事を提供する会社の理念も、この学校給食法の精神から生まれました。

学校給食

学校給食私たちは、茨城県内の6市町村・89校の小中学校・幼稚園26,000人の児童・生徒に学校給食用のご飯を製造しお届けしています。私たちは、常に製造ラインを最新の状態に保つための改善の努力を惜しみません。また、人為的なミスを最小限に抑えるべくHACCPの手法を取り入れ、平成20年には学校給食の炊飯業者としては初の「いばらきHACCP」の認定を受けました。すべては、安全、安心、美味しいご飯を提供し、子供たちの笑顔に出会うためです。いまでは、学校の要請によりご飯ばかりではなく緊急時のおかずの製造や学生食堂の運営にも携わるようになりました。

工場見学をしよう 学校給食用ごはんが届くまで

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弁当・給食部門
私たちのお弁当は、HACCP対応型工場の徹底した温度管理と衛生管理がなされた中で調理・盛付されます。東海村を中心として一般企業向けの昼食弁当から高齢者向けの昼食・夕食弁当、仕出し弁当、幼稚園の給食まで幅広い年齢層のお客様にお届けしています。

仕出し弁当

仕出し弁当冠婚葬祭、運動会、会議、イベントなどお使いいただいている弁当です。お客様のご要望に沿って、厳選した素材を使って調理しています。とくに、燦々弁当は、料理を自由にお選びいただけるので、お客様の好みにぴったりと当てはまる弁当を調製できるはずです。ぜひ燦々弁当をお試し下さい。

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一般企業向け日替弁当

日替弁当栄養のバランスのとれたボリューム満点の日替り弁当です。東海村、ひたちなか市、那珂市を中心にお届けしています。注文は5個以上から受付けています。配送コースの関係からお届けできない地域もありますので、ご注文前にお問い合わせ下さい。

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食堂運営部門
企業や公共施設より委託を受けて、社員・施設利用者向けの食堂を運営しています。 栄養バランスの取れた豊富なメニュー構成が自慢です。また、一般向けのレストラン・喫茶店の運営も始めています。

研修施設食堂

社員食堂宿泊型研修施設では1日3食、研修を終えたお客様が同じ食事時間に一斉に食事をするためにお待たせしないことが肝心です。お客様を飽きさせない豊富なメニューとお待たせしないノウハウを私たちは持っています。お客様に喜んでもらえるために日々進化し続ける食堂を目指しています。

社員食堂

研修施設食堂社員食堂は、毎日同じお客様が食事をします。栄養のバランスをとりながらもいかに飽きさせないかが重要です。私たちの受託社員食堂では、お客様を飽きさせないために栄養のバランスを考えるとともに季節や地域の特産品を取り入れたメニュー作りをしています。いままでに調理したメニューは、定食800種類、丼60種類、麺50種類以上。定食の日替りは当たり前ですが、麺や丼でも日替りが可能です。目標は365日、お客様が楽しみにしてくれるような日替りメニューを作ることです。

レストラン・カフェ

レストラン・カフェ私たちは一般のお客様向けのレストランや喫茶店、食堂も営業しています。まだまだ店舗数が少ない上、発展途上のお店ばかりですが、お客様の要望にお応えできるように努力しています。東海村総合福祉センター内の「食堂 さんさん」、茨城県庁25階の「Cafe de SORA」、諸般の事情で閉店しました笠松運動公園の「いるまーれ」(いつか再開できればと思っています)などです。本格的な店舗展開はこれから、皆様に愛される店舗作りをしていきます。どうぞご期待下さい。

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社会福祉給食部門
特別養護老人ホーム、各種グループホーム・デイサービスなどの社会福祉法人の委託を受けて、施設利用者・職員の皆様に思いやりと真心のこもった料理を提供しています。

福祉施設厨房

福祉施設厨房高齢者の皆さんは、食堂に行くにもヘルパーさんの助けが必要です。料理も刻み食やミキサー食など加工しなければ食べられない方もいらっしゃいます。温かい料理はなるべく温かく、冷たい料理はなるべく冷たい状態で召し上がっていただきたいのですが、こんな簡単そうなことが意外に難しいのです。四季の変わり目には季節が香るような料理を、祭りの日には心躍るような料理を、高齢者の皆様にもっと満足していただける手の温もりが感じられるような料理を提供できるように日々努力しています。

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一般炊飯部門
一般炊飯部門は、惣菜製造会社、イベント会社、回転すしチェーン、スーパー等の委託により炊飯しています。炊飯にお困りのお客様のさまざまなニーズに対応し高品質なごはんを提供できます。

加工用ごはん

加工用ごはんごはんには、普通の白ごはんの他に、赤飯、おこわ、寿司飯、混ぜごはん、炊き込みごはん、ピラフ、チャーハン用、おにぎり用、カレー用など、米の種類、料理の用途によってさまざまなごはんがあります。私たちの炊飯工場は、これらのさまざまなごはんに対応できる最新の炊飯設備と技術を有し、白ごはんであれば8,000食/時の炊飯、8,000個/時の弁当箱盛付(1個300g)、180箱/時の保温容器盛付(1箱10kg)が可能です。衛生面では「茨城ハサップ」の認定を受けて衛生管理の徹底を図り、異物については金属探知機により混入を防止し、高品質なごはんを供給いたします。
大量注文で自社設備では炊飯が間に合わない時、屋外イベントで大量のごはんが必要な時、食品フェアなどでの惣菜販売でごはんが必要になった時など量の多少に関わらず炊飯にお困りでしたらどうぞご相談下さい。お客様の様々なニーズに対応いたします。

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仕入・総菜部門
私たちの仕入れる生鮮食材は、市場または契約農場より仕入れ、社内部門ばかりではなく各種福祉施設、公共施設調理場、惣菜製造会社等にも納品しています。また、カット野菜、魚の切り身等の加工や惣菜類の製造供給にも対応しています。

生鮮食品

生鮮食品仕入・惣菜部門は、毎日市場より仕入れた新鮮な生鮮食材、カット野菜や魚の切り身などの加工食材、煮物・揚げ物・炒め物等の惣菜を社内の各部門や各種保健施設、公共施設調理場等に供給しています。生鮮食材は鮮度が命。新鮮で安価な野菜を提供してくれる農場、新鮮で飛び切りうまい魚、安くて美味しい肉を仕入れられるルートを探して東奔西走しています。
カット野菜や魚の切り身等の加工食材、惣菜の種類も増えています。生鮮食材、加工食材、惣菜をご注文したいと考えているお客様、安くて美味しく新鮮な食材を提供していただける農場や業者の皆様どうかご連絡下さい。

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